仕事を通じて
健康社会の健康に奉仕していきたい。

当社は「もやし育成」「カット野菜製造」「スプラウト栽培」を3つの柱とし、それぞれの生産管理に適した3つの工場を有しています。
各工場で生産された製品は自社での品質管理に限らず、外部での検査も定期的に行い品質管理を徹底しています。
原材料の処理から製品のパッケージまで一切の添加物は使わず、体に負担のない安心できる衛生的な製品をお客様に届け続けることをお約束いたします。

もやしのちから。

光の無い環境で育成される「もやし」ですが、その高い栄養価は昔から知られており、平安時代から江戸時代まで「薬」として珍重されていたほどです。
血糖値を抑制する効果のあるα-グルコシダーゼ阻害作用があるなど、医学的にも優れた食品であると証明されています。
もやしは天候に左右されることなく育成でき、限られた敷地でも生産可能なうえに栄養価も高い非常に優れた食材なのです。

もっとおいしく、より新鮮に。

上原園のもやし栽培では、原料の産地視察に始まり、原料の発芽率検査や微生物検査などの品質検査で自社基準をクリアーした原料のみを買い付けています。
また、長年のデータを元に算出された育成環境を設定し、コンピューター制御の元に「もやし」が育成されています。育成室内のあらゆる環境測定データは、リアルタイムで計測され、データを元に育成状況に応じた管理を行っています。
元気に育ったもやしは、地下水を使用して何槽もの水槽で洗浄し、パッケージしています。

カット野菜製造

カット野菜製造では、衛生基準に基づいて工場や作業場を分けており、野菜の処理段階に応じた衛生管理を徹底しています。

カット野菜の原材料となる様々な品目の野菜は、当社の購買担当者が産地まで足を運び、産地の生産者の方々と密接な関係を築きながら、北海道から沖縄まで旬を求めて、新鮮な野菜を仕入れています。
原材料は、工場に入荷してから製品になるまで、モニタリングによる温度管理を徹底し、野菜の種類に応じた適切な殺菌処理など、長年のデータの蓄積から導き出した生産基準を順守することにより、安全基準を満たす衛生的で新鮮な製品をお届けしています。