■もやしと春雨サラダ■



材料
もやし120g・春雨100g・ほうれん草60g・ニンニク5g・ベーコン30g
調味料
@塩小さじ1と1/2、うま味調味料少々、こしょう少々、ネギ油小さじ1、スープ400cc、老酒大さじ1

作り方
1.春雨は戻しておく。
2.ほうれん草は5〜6B幅に切ってよく洗い、ベーコンはスライスし1B幅に切り、ニンニクはスライスする。
3.ベーコン、ニンニクを炒め、調味料@を加え、春雨をいれて少し煮込んでおく。
4.もやし、ほうれん草は熱湯でサッと茹であげる。
5.煮込みにもやしとほうれん草を加え、塩で調味する。