■もやしとエノキのバターソテー■



材料
もやし250g・エノキダケ80g・赤ピーマン20g
調味料
バター10g、ニンニクみじん3g、鷹の爪1本、白ワイン5cc、塩、こしょう

作り方
1.エノキダケは小房に分け、赤ピーマンはスライスする。
2.鍋にバターを熱し、ニンニクのみじんと鷹の爪を炒める。
3.ニンニクの香ばしさが出たら、赤ピーマン、エノキダケ、もやしの順に加えて炒める。
4.塩、こしょうで調味し、白ワインをふりかけて仕上げる。